Valpolicella Ripasso Superiore - Rocca Sveva

Krachtige rode wijn met de smaak van kersen, bramen en vanille met elegantie, door harmonieuze en zijdezachte tannines. Heerlijk bij gegrild rood vlees of wild.

De Valpolicella is een prachtige regio ten oosten van Verona. Hier maken ze fruitige rode wijnen van de druiven Corvina (70%), Molinara en Rondinella (30%). De basis Valpolicella wijn krijgt vervolgens een tweede vergisting op de schillen van de Amarone-druiven. Dit her-passeren van de wijn noemen ze: Ripasso. De kleur is diep robijnrood met reflecties die neigen naar oranje, naarmate de wijn verouderd. Het levert een krachtige wijn op met de smaak van kersen, bramen en vanille. De smaak bevat een goede persistentie en elegantie, door harmonieuze en zijdezachte tannines. De Rocca Sveva Valpolicella Ripasso Superiore is een heerlijke wijn om te schenken bij gegrild rood vlees of wild.

Rocca Sveva, een opvallende middeleeuwse borgo, of dorp, omgevormd tot een wijnmakerij van wereldklasse. Hier worden de Rocca Sveva-wijnen geproduceerd, een portfolio van werkelijk uitzonderlijke wijnen in de traditie van Verona. Ze hebben een sterk karakter, zijn elegant en uiterst onderscheidend en vertegenwoordigen de ontmoeting van geschiedenis, verleidelijke aantrekkingskracht en eigentijdse stijl.

Cantina di Soave is een coöperatie uit het noorden van Italië met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1898. Inmiddels heeft Cantina di Soave 6000 hectare in beheer en worden er witte wijnen gemaakt in Soave. Met name de druif garganega speelt hier een belangrijke rol. Voor de productie van Valpolicella en de iconische wijnen Recioto, Ripasso en Amarone zijn de belangrijkste druiven de inheemse corvina, rondinella en molinara. In het portfolio van Cantina di Soave vallen een aantal verschillende wijnmerken waaronder Rocca Sveva en Settecento33.